Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì? Top 9 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Gan 1

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì? Top 9 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Gan

Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để có thể nhanh chóng thoát khỏi bệnh? Ở giai đoạn khởi phát này, chúng ta chỉ cần xây dựng một chế độ ăn uống, lối sống khoa học và thực hiện nghiêm túc là bệnh có thể tự khỏi. Cùng Thuốc Mỹ tìm hiểu ngay thôi 😀

Thế Nào Là Gan Nhiễm Mỡ Cấp Độ 1?

Thế Nào Là Gan Nhiễm Mỡ Cấp Độ 1?
Thế Nào Là Gan Nhiễm Mỡ Cấp Độ 1?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan đúng như tên gọi của bệnh. Thông thường, mỡ trong gan chỉ chiếm từ 2-4% trọng lượng gan.

Nhưng khi gan bị nhiễm mỡ, mỡ sẽ tăng từ 5-10% ảnh hưởng tới chức năng của gan. Nhiều người nghĩ rằng, gna nhiễm mỡ chỉ gặp ở những người béo phì, thừa cân.

Tuy nhiên, dân văn phòng cũng bị gan nhiễm mỡ cũng không ít lý do là làm công việc ít vận động, áp lực công việc nhiều, căng thẳng dẫn đến ăn uống thất thường và không đúng giờ hay thức khuya

Gan nhiễm mỡ cấp độ 1 là khi lưỡng mỡ tích tụ trong gan chiếm từ 5-10% trọng lưỡng lá gan.

Ở giai đoạn đầu, gan nhiễm mỡ được xem là bệnh lý lành tính. Tuy nhiên, nếu không điều trị sớm gan nhiễm mỡ sẽ biến chứng thành xơ gan, thậm chí là ung thư gan

Xem thêm: Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Uống Thuốc Gì?

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì?

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì?
Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ chính bởi thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học.

Gan nhiễm mỡ cấp độ 1 là giai đoạn khởi phát còn nhẹ nên bệnh nhân không cần phải quá lo lắng khiến cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? Tham khảo ngay một vài thực phẩm tốt có lợi, giúp giảm gánh nặng cho gan sau đây:

Trái cây, rau củ tươi và ngũ cốc

 Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì?  Trái cây, rau củ tươi và ngũ cốc
Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì? Trái cây, rau củ tươi và ngũ cốc

Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt tự nhiên chứa rất ít calo và chất béo bão hòa nhưng lại dồi dào chất xơ.

Theo hiệp hội dinh dưỡng Mỹ, chế độ ăn giàu chất xơ tạo cảm giác no và giảm sự thèm ăn, hạn chế vấn đề tăng cân đồng thời ngăn ngừa bệnh đái tháo đường type 2.

Cả bệnh béo phì và bệnh đái tháo đường là nguyên nhân gây ra tình ra trạng gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? thì đây được coi là nhóm thực phẩm hàng đầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng

Bởi các loại rau, củ quả có chứa nhiều chất xơ, vitamin giúp phục chức năng gan, giảm lượng mỡ dư thừa tích tụ trong gan.

Bổ sung rau củ trong các bữa ăn hàng ngày là cách đơn giản mà hiệu quả, giúp cải thiện gan nhiễm mỡ.

Các loại rau củ giảm gan nhiễm mỡ độ 1 nổi bật phải kể tới: bông cải xanh, rau cải, rau bina, táo, bưởi, chanh,…

Sử dụng dầu ăn thực vật thay thế mỡ động vật

 Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì?  Sử dụng dầu ăn thực vật thay thế mỡ động vật
Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì? Sử dụng dầu ăn thực vật thay thế mỡ động vật

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cấp độ 1 nên thay thế chất béo và mỡ động vật bằng các loại dầu béo có nguồn gốc từ thực vật. Trong dầu thực vật có nhiều axit béo không no, dễ hấp thu hơn mỡ động vật, giảm áp lực cho gan.

Trong dầu thực vật có chứa nhiều vitamin E, K, chúng có thể giúp hạ lượng cholesterol trong máu.

Ngoài ra, chúng ta có thể giảm tối đa chất béo thực phẩm qua cách chế biến lành mạnh như nướng, hấp, luộc … hoặc loại bỏ phần chất béo của động vật trước khi nấu

Bổ sung protein và sữa

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì?  Sử dụng dầu ăn thực vật thay thế mỡ động vật
Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Nên Ăn Gì? Bổ sung protein và sữa

Các loại protein tốt nhất có nguồn gốc động vật như thịt nạc gia cầm, trứng, hải sản, các loại rau củ, trái cây, các loại đậu đặc biệt là đậu nành.

Việc bổ sung các loại thực phẩm chứa ít chất béo nhưng vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể thì không thể bỏ qua cá biển

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? thì cá biển là loại thực phẩm giàu omega-3, vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Ăn nhiều cá cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Ăn các loại gia vị như hành, tỏi, nghệ

Ba loại củ: hành, tỏi, nghệ khá phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình người Việt. Chúng có ý nghĩa sức khỏe và đặc biệt tốt đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1.

Đặc biệt, trong tỏi có chứa hoạt chất Allicin giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu và gan. Hay việc bổ sung tinh bột nghệ mỗi ngày giúp tiêu hóa chất béo, phục hồi và làm giảm tổn thương cho gan.

Xem thêm: Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Top 5 Điều Bạn Cần Biết

12 Loại Thực Phẩm Đồ Uống Tốt Cho Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1

Một số loại thực phẩm và đồ uống tốt nhất cho người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1:

1. Cà Phê Tốt Cho Người Gan Nhiễm Mỡ Độ 1

Cà Phê Tốt Cho Người Gan Nhiễm Mỡ Độ 1
Cà Phê Tốt Cho Người Gan Nhiễm Mỡ Độ 1

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? uống gì? Đừng lo, có một loại thức uống luôn có sẵn ngay bên bạn, đó là cà phê.
Một số nghiên cứu đánh giá rằng uống cà phê hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính. Nó cũng có thể bảo vệ gan khỏi các tình trạng tổn thương, chẳng hạn gan nhiễm mỡ độ 1, ung thư gan, xơ gan…

Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy lợi ích của cà phê với các bệnh về gan. Một báo cáo của Ủy ban về Gan của Anh vào tháng 6 năm 2016 cho biết cà phê rất tốt cho sức khỏe của gan.

Theo như báo cáo, việc tiêu thụ một lượng cà phê vừa phải có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư gan, gan nhiễm mỡ,… điều này cũng được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) xác nhận.  

Cà phê cũng giúp giảm nguy cơ mắc xơ gan và làm chậm quá trình diễn tiến ở người bệnh.

MộtnNghiên cứu đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ chứng minh cà phê có công dụng kiểm soát các loại men gan AST, ALT, ALP, GGT.

Nghiên cứu này cũng cho biết cà phê giúp làm giảm sự tiến triển u xơ ở nhiều bệnh gan mạn tính, giảm ung thư biểu mô tế bào gan và giảm sự nhân lên của virus viêm gan C.

Tuy nhiên, dùng cà phê cũng cần có liều lượng phù hợp, việc lạm dụng cà phê có thể gây mất ngủ, tim đập nhanh, ù tai. Tổ chức Y tế Thế giới WHO khuyên mỗi người chỉ nên uống lượng cà phê vừa phải.

Với thể trạng người Việt Nam, mỗi người không nên uống nhiều hơn 2 ly cà phê/ngày (cà phê không đường hay sữa nhé).

2. Bột Yến Mạch

Bột yến mạch - hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1
Bột yến mạch – hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1

Bột yến mạch nguyên cám hay cháo yến mạch là những món ăn phổ biến trong chế độ giảm cân của chị em lại chính là một trong số những thực phẩm có khả năng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ cấp độ 1.

Bột yến mạch là loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao. Như chúng ta đã biết, chất xơ là một chất quan trọng cho quá trình tiêu hóa.

Chất xơ có trong yến mạch rất tốt cho gan bởi chứa nhiều hợp chất gọi là beta-glucans. Hợp chất này giúp điều chỉnh ệ thống miễn dịch và chống lại chứng viêm và đặc biệt hữu ích trong cuộc chiến chống lại bệnh tiểu đường và béo phì .

Đánh giá cũng lưu ý rằng beta-glucans từ yến mạch có thể giúp giảm lượng chất béo dự trữ trong gan ở chuột, điều này cũng có thể giúp bảo vệ gan.

Nhiều người đang muốn thêm yến mạch hoặc bột yến mạch vào chế độ ăn uống của họ nên tìm yến mạch nguyên cám hoặc yến mạch cắt sợi hơn là bột yến mạch ăn liền.

Bột yến mạch ăn liền hay đã qua chế biến có thể chứa chất độn như bột mì hoặc đường, sẽ không có lợi cho cơ thể.

3. Trà Xanh

Trà xanh - hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1
Trà xanh – hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1

Từ lâu, trà xanh đã được xem là một vị thảo dược tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho những ai bị gan nhiễm mỡ độ 1.

Theo nghiên cứu, thành phần chính trong trà xanh là epigallocatechin-3-gallate (EGCG) – là một phần trong nhóm của các hợp chất polyphenol, có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào, mô khỏi những nguy hại do các phân tử không ổn định gây ra.
Một nghiên cứu năm 2016, cho thấy rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan ở phụ nữ châu Á.

4. Tỏi

Đặc biệt, tỏi có chứa dồi dào hàm lượng allicin sulfur, có tác dụng ức chế tổng hợp cholesterol xấu, đồng thời biến chúng trở thành vô hại và đào thải ra khỏi cơ thể.
Đặc biệt, tỏi có chứa dồi dào hàm lượng allicin sulfur, có tác dụng ức chế tổng hợp cholesterol xấu, đồng thời biến chúng trở thành vô hại và đào thải ra khỏi cơ thể.

Theo đông y, tỏi có vị cay, tính ấm, có công dụng hành khí tiêu tích, sát trùng giải độc.

Một nghiên cứu khoa học đã phân tích ra rằng 100g tỏi có chứa 150 g calo, 33 g carbonhydrates, 6,36 g protein và các vitamin nhóm B( B1, B2, B3, B6), khoáng chất như sắt, canxi, kali, magie, photpho,..

Đặc biệt, tỏi có chứa dồi dào hàm lượng allicin sulfur, có tác dụng ức chế tổng hợp cholesterol xấu, đồng thời biến chúng trở thành vô hại và đào thải ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, 2 hoạt chất này còn có thể ức chế sự tổng hợp cholesterol ở gan và đặc biệt ức chế men fructose để lipid ở các tế bào gan không bị lắng đọng. Chính nhờ cơ chế này mà tỏi hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1 hữu hiệu.

5. Quả Mọng

 Quả mọng - hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1
Quả mọng – hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1

Theo nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Phần Lan, việc ăn các loại quả mọng sẽ giúp con người tránh được nguy cơ bị gan nhiễm mỡ độ 1.

Nhiều loại quả mọng sẫm màu bao gồm quả việt quất, nho, mâm xôi,nam việt quất … có chứa chất chống oxy hóa gọi là polyphenol, có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị hư hại.

Bổ sung nước ép việt quất có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa trong gan. Ngoài ra nước ép việt quất có thể giúp làm giảm xơ hóa gan .

Để có được kết quả trên, các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Turku (Phần Lan) đã tiến hành thử nghiệm tác dụng của các loại quả mọng như quả việt quất, dâu xanh, nho dại đen… lên quá trình trao đổi chất của gan.

Khoảng 61 phụ nữ thừa cân không đáng kể đã tham gia cuộc nghiên cứu này và được chia thành hai nhóm. Cả hai nhóm đều nhận được những chỉ dẫn về cách để có lối sống lành mạnh, đồng thời một trong hai nhóm còn được cung cấp khoảng 163 gram của 3 loại quả mọng mỗi ngày trong vòng 5 tháng.

Kết quả cho thấy tình trạng gan nhiễm mỡ giảm khoảng 23% ở những người trong nhóm ăn các loại quả mọng. Những người ăn quả mọng cũng có sự giảm nhẹ về tình trạng cao huyết áp của họ. Trong khi đó, nhóm còn lại không có bất kỳ sự tiến triển khả quan nào.

6. Bưởi

Bưởi - hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1
Bưởi – hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa chính: naringin và naringenin. Những chất này có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương bằng cách giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan.

Ngoài ra, tinh dầu trong vỏ bưởi còn chứa vitamin C và chất chống oxy hóa, có khả năng đốt cháy chất béo, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp giảm mỡ thừa, giảm cân, phù hợp với người bị gan nhiễm mỡ do thừa cân béo phì.

Tuy nhiên, một số loại thuốc được chuyển hóa trong gan có thể tương tác với bưởi, vì vậy mọi người nên kiểm tra với bác sĩ trước khi thêm bưởi hoặc nước ép bưởi vào chế độ ăn uống của họ.

7. Cá Béo

 Cá béo - hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1
Cá béo – hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1

Cá là một giải pháp thay thế tuyệt vời so với các loại thịt không tốt cho sức khỏe như thịt lợn và thịt bò nhiều mỡ. Cá có rất nhiều lợi ích cho những ai bị gan nhiễm mỡ cấp độ 1, đặc biệt là các loại cá nhiều dầu.

Cá béo rất giàu axit béo omega-3, là chất béo tốt giúp giảm viêm. Những chất béo này có thể đặc biệt hữu ích đối với gan nhiễm mỡ, vì chúng dường như ngăn chặn sự tích tụ chất béo dư thừa và duy trì mức độ enzyme trong gan.

8. Quả Hạch

Quả hạch - hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1
Quả hạch – hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1

Quả hạch chứa 10-25% protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ và chứa rất nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa. Đặc biệt, quả hạch không chứa cholesterol nên cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Các loại quả hạch chứa axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ độ, giảm viêm và chống oxy hóa

Chế độ dinh dưỡng bổ sung các loại quả hạch giúp kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân, cải thiện lượng đường trong máu và tốt cho tim mạch.

Một số loại quả hạch phổ biến bao gồm: Óc chó, hạnh nhân, hạt phỉ, hồ đào

9. Dầu Ô Liu

Dầu o liu - hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1
Dầu o liu – hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 1

Dầu ô liu là loại dầu thu được từ cây ô liu (Olea europaea, thuộc họ Oleaceae), một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải.

Một hợp chất polyphenol có trong dầu ô liu tên hydroxytyrosol được chứng minh có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng của kháng insulin và gan nhiễm mỡ không do rượu, đồng thời hạn chế những tác động tiêu cực do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra.

Nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Chile với tác giả chính là Rodri Valenzuela cho thấy sử dụng hydroxytyrosol (hợp chất có nhiều trong dầu ô liu nguyên chất) ở những chú chuột được vỗ béo thì chất này có tác dụng bảo vệ gan hiệu quả.

Nghiên cứu cũng phát hiện khả năng hydroxytyrosol làm giảm đáng kể lượng men gan liên quan đến sự mất cân bằng thành phần axit béo của gan, não, tim và tăng cường hoạt động của các cơ quan này.

Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Lipid in Health and Disease. Theo đó, hydroxytyrosol trong dầu ô liu đã được chứng minh có thể bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và các axit béo gây hại trong gan, tim và não.

Đồng thời đảo ngược các tình trạng bất lợi liên quan đến gan nhiễm mỡ. Hydroxytyrosol cũng có thể làm giảm sự gia tăng nồng độ lipoprotein tỷ trọng thấp hoặc các cholesterol xấu.

Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu Anh cũng đã phát hiện ra rằng axit oleic – một axit béo không bão hòa chuỗi đơn có trong dầu ô liu – có thể chặn đứng hoạt động protein gây ung thư trong các tế bào não.

Ngoài những lợi ích đối với gan nhiễm mỡ, dầu ô liu còn có tác dụng trong chống viêm, chống nhiễm trùng, phòng ngừa xơ cứng động mạch, cao huyết áp, bệnh tim, suy yếu thận, xuất huyết não và ngăn ngừa các tế bào ung thư vú.

Cách Điều Trị Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Hiệu Quả

Cách Điều Trị Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 Hiệu Quả

Bạn đã biết bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất thì bạn có thể tham khảo cách điều trị gan nhiễm mỡ độ 1 sau đây:

Tập thể dục: Tập thể dục rất tốt cho sức khỏe đồng thời khi vận động cũng giúp bạn tiêu giảm lượng calo từ đó có thể giảm cân hiệu quả. Bạn nên có kế hoạch tập kiên trì ít nhất 30 phút/ngày vào hầu hết các ngày trong tuần.

Giảm cholesterol: Để có thể kiểm soát tốt lượng cholesterol trong cơ thể thì bạn nên kiểm tra lượng chất béo và đường bão hòa mà cơ thể bạn dung nạp vào mỗi ngày. Nếu chế độ ăn kiêng và tập thể dục không đủ để giảm cholesterol, hãy hỏi bác sĩ về việc dùng thêm thực phẩm bổ sung.

Kiểm soát bệnh tiểu đường: Bệnh tiểu đường và bệnh gan nhiễm mỡ thường xảy ra cùng nhau. Chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường tốt hơn. Nếu nó vẫn còn ở mức cao, bạn có thể gặp bác sĩ để giúp giảm nó.

Sinh hoạt điều độ: Chế độ sinh hoạt cũng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gan của bạn. Hạn chế căng thẳng, áp lực kéo dài, thay vào đó là tạo tâm trạng vui tươi, thoải mái, kết hợp thời gian làm việc và nghỉ ngơi phù hợp, cân bằng.

Xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý, tăng cường tập luyện thể dục thể thao, nâng cao sức đề kháng giúp cải thiện chuyển hóa của tế bào gan và đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ độ 1.

Ngoài ra, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên có kế hoạch kiểm tra sức khỏe định kỳ. Việc theo dõi thường xuyên sẽ giúp bạn kịp thời điều trị hiệu quả, tránh được các biến chứng nguy hiểm.

Cùng với đó, bạn có thể lựa chọn sử dụng một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe Silymarin Milk Thistle có chiết xuất thảo dược an toàn, lành tính, hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện gan nhiễm mỡ độ 1 hiệu quả.

Silymarin Milk Thistle có chiết xuất thảo dược an toàn, lành tính, hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện gan nhiễm mỡ độ 1 hiệu quả
Silymarin Milk Thistle có chiết xuất thảo dược an toàn, lành tính, hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện gan nhiễm mỡ độ 1 hiệu quả

Sản phẩm khuyên dùng

Sản phẩm khuyên dùng

Bình luận bài viết (0 bình luận)