Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Top 5 Điều Bạn Cần Biết 1

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Top 5 Điều Bạn Cần Biết

Hiện nay, tỉ lệ người mắc bệnh gan nhiễm mỡ ở Việt Nam tăng khá cao. Chế độ dinh dưỡng có liên quan đến tình trạng của bệnh này. Vậy bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Cùng thuocmy.vn tìm hiểu ngay nhé.

Thế Nào Là Gan Nhiễm Mỡ?

Thế Nào Là Gan Nhiễm Mỡ?
Thế Nào Là Gan Nhiễm Mỡ?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ trong gan nhiều hơn mức bình thường cho phép của cơ thể. Nếu như chất béo trong cơ thể vượt quá 5% trọng lượng gan thì đó là dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ có 2 loại chính: Gan nhiễm mỡ rượu bia (do chất cồn tác động đến gan); và gan nhiễm mỡ không rượu bia (thường khởi phát từ hội chứng rối loạn chuyển hóa như béo phì, tiểu đường, tăng lipid máu, đề kháng insulin…).

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì?

Chúng ta đều biết nguyên nhân gây ra nhiễm mỡ gan là do ăn uống quá nhiều chất béo có hại cho gan. Vậy bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

1. Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Gì? Chất Béo

1. Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Gì? Chất Béo
1. Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Gì? Chất Béo

Thật vậy, những thức ăn chứa hàm lượng chất béo cao là một trong những nguyên nhân chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ, vì vậy, chúng ta kể cả người bị gan nhiễm mỡ hay không cũng nên tránh hoặc giảm đến mức tối thiểu việc tiêu thụ những loại thực phẩm này.

Mỡ động vật khi dung nạp vào cơ thể sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu chúng ta ăn quá nhiều mỡ động vật sẽ khiến cho gan bị quá tải.

Gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên thay mỡ động vật bằng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật.

Vì vậy, nên hạn chế sử dụng các thực phẩm: thịt heo, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, lòng đỏ trứng, các loại thịt chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, thịt hộp…

Bên cạnh đó, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… chứa một lượng cholesterol cao. Giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan của bạn

Giải Pháp: Top 5 Thuốc Chữa Gan Nhiễm Mỡ Tốt Nhất Hiện Nay

2. Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Tinh Bột

 Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Tinh Bột
Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Tinh Bột

Ăn quá nhiều tinh bột hay thực chất là đường glucose sau khi cơ thể tổng hợp sẽ làm tăng lượng carb đến gan dẫn tới tăng acid béo gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ

Vì thế, với người đã bị gan nhiễm mỡ cần kiểm soát lượng đường nạp vào nên ưu tiên các loại các loại tinh bột có nhiều chất xơ và có GI (chỉ số đường) thấp khác như gạo lứt, ngô, khoai.  

Theo tiêu chuẩn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng tinh bột mà một người bình thường có thể nạp vào là 12-15 đơn vị (1 đơn vị tương đương với 1 bát cơm vơi (55g), 1 lát bánh mì (27g), khoai tây (95g), khoai lang (84g).

Với những ai bị gan nhiễm mỡ nên dùng dưới tiêu chuẩn này (tùy thuộc vào cân nặng và hoạt động của người đó để giảm bớt cho phù hợp).

3. Trái Cây Khó Tiêu

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Câu trả lời là các loại trái cây khó tiêu hóa như mít, mãng cầu, sầu riêng… Nếu ăn quá nhiều không chỉ gây khó tiêu cho người có sức khỏe kém mà còn ảnh hưởng đến chức năng gan.

Bạn cũng nên tránh các loại trái cây có chứa hàm lượng đường fructose cao như vải thiều, nhãn… vì những loại trái cây này là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến gan nhiễm mỡ và béo phì.

4. Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Thực Phẩm Cay Nóng

 Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Thực Phẩm Cay Nóng
Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Thực Phẩm Cay Nóng

Mặc dù các gia vị cay nóng có tác dụng kích thích vị giác và làm món ăn thêm hấp dẫn nhưng ăn nhiều đồ cay nóng sẽ làm gan chúng ta “không khỏe”, làm suy giảm chức năng gan, khiến lượng mỡ thừa trong gan bị tích trữ quá nhiều, khó có cơ hội đào thải dẫn đến tình trạng nghiêm trọng hơn.

 Các thức ăn quá cay nóng cần tránh như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê, trà đặc….

5. Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Cần Kiêng Gì? Rượu Bia

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Cần Kiêng Gì? Rượu Bia
Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Cần Kiêng Gì? Rượu Bia

Đây là nhóm thực phẩm đồ uống cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. 

Rượu bia gây cản trở và tạo gánh nặng rất nhiều cho gan trong việc đào thải chất béo và các chất độc hại khác của cơ thể

Các chất cồn từ bia rượu thậm chí còn làm đình trệ quá trình phân giải các acid béo gây ra tình trạng mỡ hóa trong gan.

Bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng gì? Trả lời rằng rượu bia luôn là khuyến cáo hàng đầu của các chuyên gia dinh dưỡng với bệnh gan nhiễm mỡ.

Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu, bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Người bệnh cần đặc biệt kiêng bia rượu để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.

Xem thêm: 10 Tác Hại Của Rượu Bia Đối Với Sức Khỏe

Những Thực Phẩm Tốt Cho Gan Nhiễm Mỡ

Những Thực Phẩm Tốt Cho Gan Nhiễm Mỡ
Những Thực Phẩm Tốt Và Không Tốt Cho Gan Nhiễm Mỡ

Một số loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo có thể giúp giảm chất béo trong gan của bạn bao gồm: chất béo lành mạnh , chất chống oxy hóa và carbohydrate phức tạp.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm tốt cho gan nhiễm mỡ:

  • Cá và hải sản
  • Trái cây
  • Các loại ngũ cốc
  • Quả hạch
  • Dầu ô liu
  • Rau
  • Cây họ đậu

Chọn chất béo phù hợp

Tế bào của bạn sử dụng glucose, một loại đường , để cung cấp năng lượng. Các hormone insulin giúp lấy glucose từ thức ăn tiêu hóa thành năng lượng cho tế bào

Những người bị bệnh gan nhiễm mỡ thường có một tình trạng gọi là kháng insulin. Điều đó có nghĩa là cơ thể bạn tạo ra insulin nhưng không thể sử dụng tốt. Glucose tích tụ trong máu và gan của bạn biến nó thành chất béo.

Một số chất béo trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn. Điều đó có nghĩa là các tế bào của bạn có thể hấp thụ glucose và gan của bạn không cần tạo và lưu trữ chất béo.

Chất béo tốt cho gan bao gồm:

  • Axit béo omega-3: được tìm thấy trong cá , dầu cá , dầu thực vật, các loại hạt (đặc biệt là quả óc chó), hạt lanh và dầu hạt lanh , và các loại rau lá xanh
  • Chất béo không bão hòa: được tìm thấy các nguồn thực vật như ô liu, quả hạch và quả bơ

Xem thêm: Gan Nhiễm Mỡ Nên Uống Nước Gì? Top 7 Loại Nước Tốt Cho Gan

Một Số Cách Hỗ Trợ Điều Trị Gan Nhiễm Mỡ

Ngoài việc thay đổi cách ăn uống, những điều chỉnh lối sống này có thể giúp đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ.

1. Tập thể dục nhiều hơn

Tập thể dục thường xuyên tốt cho người gan nhiễm mỡ
Tập thể dục thường xuyên tốt cho người gan nhiễm mỡ

Giảm cân, dinh dưỡng và các phương pháp thực hành lành mạnh khác có thể cải thiện đáng kể bệnh gan nhiễm mỡ và đạt hiệu quả tốt nhất khi bạn thực hiện chúng cùng nhau. 

Tiến sĩ Delgado Borrego khuyến nghị 60 phút hoạt động thể chất mỗi ngày, nếu như bạn cảm thấy điều này nặng nề quá nên chia các buổi tập thành các giai đoạn nhỏ hơn, chẳng hạn như bốn lần đi bộ 15 phút. 

Ngoài ra, người bệnh mắc bệnh gan nhiễm nên đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe định kỳ, và lưu ý xét nghiệm men gan và các xét nghiệm đánh giá chức năng gan để phát hiện, xử lý kịp thời các biến chứng do gan nhiễm mỡ gây ra.

2. Ngủ đủ giấc

Ngủ đủ giấc giúp gan phục hồi tốt hơn
Ngủ đủ giấc giúp gan phục hồi tốt hơn

Mặc dù giấc ngủ quan trọng đối với tất cả mọi người, nhưng đối với những người mắc bệnh gan, giấc ngủ còn có thể quan trọng hơn. 

Delgado-Borrego cho biết: “Các tình trạng như tắc nghẽn ngưng thở khi ngủ rất phổ biến và có thể làm trầm trọng thêm bệnh gan do làm giảm lượng oxy cung cấp cho gan. 

Tổ chức Giấc ngủ khuyến nghị nên ngủ khoảng bảy đến chín giờ mỗi đêm cho người lớn. Cố gắng dần dần đi ngủ sớm hơn một vài phút mỗi đêm và tập thức dậy lúc sáng sớm là tốt nhất.

3. Bổ sung thêm một số chất dinh dưỡng cần thiết

Tất cả các chuyên gia của chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ, chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bất kỳ chất bổ sung nào. 

Việc sử dụng các tinh chất thiên nhiên giúp chủ động phòng ngừa và giải độc cho gan được xem là phương pháp khoa học phòng ngừa hữu hiệu.

Bằng các nghiên cứu chuyên sâu, các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện và chiết suất thành công silymarin trong cây kế sữa  giúp phòng và cải thiện các bệnh về gan, giúp tăng khả năng chống độc, bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại, giúp hạ men gan, phòng và hỗ trợ phục hồi chức năng gan trong các trường hợp viêm gan mãn tính, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư, tổn thương gan do rượu bia.

Bạn đã biết bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? và cũng đã biết được một số giải pháp dinh dưỡng lành mạnh kết hợp với thể dục và giấc ngủ khoa học.

Điều này được xem như yếu tố then chốt để giúp bạn hỗ trợ và kiểm soát tình trạng gan nhiễm hiệu quả. Vì vậy hãy cố gắng tuân thủ các giải pháp trên để có một lá gan khỏe mạnh bạn nhé

Bảo vệ Gan Silymarin Milk Thistle Mỹ
Bảo vệ Gan Silymarin Milk Thistle Mỹ
Bình luận bài viết (0 bình luận)